品种:山鸡 | 产地/厂家:生态 | 用途:鸡苗 |
品牌:生态 | 体重:1.2g | 成活率:99% |
货号:1058 |
昆明市七彩山鸡苗野鸡苗批发15198759885董静 贵妃鸡苗 山鸡 野鸡 珍珠鸡 鸭苗 鹅苗 芦花鸡苗 土鸡苗,乌鸡苗,麻鸡苗,火鸡苗美国七彩山鸡是鸟纲鸡形目雉科的重要鸟类,学名雉鸡,又称野鸡、山鸡、环颈雉,是世界上重要的狩猎禽之一,共有30余个亚种,颈部有白色颈环。 其肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素,其蛋白质含量为28.94%。山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂,有极高的滋补、药用、保健。美容价值。雄性山鸡毛可制作毛工艺品、还可成段、锦制作礼服,鸡皮可制成各种精美的皮具。它是集食用、药用、毛用、皮用于一体的珍禽动物,有极高综合利用价值的“特养”珍禽。
一、食用价值
七彩山鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达30%,是普通鸡肉、猪肉的2倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,基本不含胆固醇(见下表),是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品,清代乾隆皇帝食后赞叹不已,写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价:“好看、好吃、有野味”;***营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是***礼品,待客是珍稀野味,还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此,每年春节前后,市场上都掀起一股送山鸡的热潮。